ブログ

\ プーコニュのお知らせとか日記とか /

鮎菓子たべよー博 試作

久しぶりの投稿。

イベントが続きやっと落ち着きました。

今日は6月3日に岐阜市商工会議所主催イベントのお菓子を試作中。

ヤバい、美味しいのが出来てしまった(笑)


今年最後の授業

この忙しいクリスマス時期にスタッフに迷惑をかけながら最後の授業をしてきました。

メニューは『ビュッシュ・ド・ノエル』
フランス語でノエルが(クリスマス)、ビュッシュは(木、丸太)で『クリスマスの薪』と言う意味。
薪、木の切り株を見立てて作ったクリスマスケーキです。

なぜ薪なのか?

いくつかの説はありますが‥‥キリストの誕生を祝い、幼い救世主を暖めて護るため、暖炉で夜通し薪を燃やした‥ことに由来するそうです。


秋季講習会

今日はお店はお休みしてます。

『かんてんぱぱ』で有名な伊那食品工業株式会社の材料を使った講習会に参加してます。