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29年度初授業

今日は朝から今年最初の授業をしてきました。

課題は『フレジェ』

フレジェとはフランス版ショートケーキみたいなもの。

ムースリーヌというカスタードクリームとバタークリームを合わせた濃厚クリームにイチゴをたっぷり使ったケーキです。

うちの店の商品としては並んでません(笑)
そしてなぜだか写真が上下反対・・・・